Cocina tradicional canaria y grill
Isidro Álvarez y su reputación en la que no cabe mayor solvencia para la cocina canaria y trato de la carne. No todo es lo que se come sino dónde, y la ubicación es privilegiada: a 500 metros de las playas de Los Patos, Bollullo y El Ancón. El chef presume, con razón, de una sólida tradición familiar y del acopio de productos de huertas propias. La rusticidad del local también se traduce en su hechizo y donde el tiempo se para mientras decidimos, con vino canario en mano, si pulpo embarrado o ‘va a caer’ el bacalao encebollado; salvo que el escaldón de gofio imponga la ley del antojo. De las carnes selectas, cualquier comentario queda corto. Misión imposible despedirse sin probar el célebre suflé.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno