Cocina Canaria de mar
Creando escuela desde 2015 y uno de los argumentos para nada desdeñable: barcos propios así que la frescura del fruto marino es sello distintivo. Casi una “extensión” del restaurante Los Abrigos, la situación es privilegiada en el paseo marítimo donde compensa la mirada al mar y una cocina de disfrute que jamás renuncia al recetario marinero de las Islas. Las indicaciones de Carli ante el expositor serán fundamentales para atinar con este cherne, aquel gallo, las relucientes cabrillas o viejas, … Pescado fresco, a todas luces reclamo en toda regla pero no menos los arroces como el negro, el caldoso de bogavante o la paella de marisco y pescado. De postre, a fe que el quesillo quitará todas las penas.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno